Ungarn, Budapest

Ungarn - Feriengefühle im Restaurant Engel

Jeden Samstagabend während den Sommerferien verführen wir Sie kulinarisch in ein Ferienland. Am 3. August geht es nach Ungarn.

Die ungarische Küche ist bekannt für Gulaschsuppe(gulyás), Pörkölt, Paprikás, Paprikahuhn(paprikás csirke), Tokány, Esterházy-Torte sowie ungarische Salami.

Historisch basiert die ungarische Küche auf der traditionellen bäuerlichen Küche und der Magnatenküche des ungarischen Hochadels.

Eine zentrale Rolle in der ungarischen Küche nehmen Paprika (frisch, als Pulver oder püriert) und Sauerrahm (tejföl) ein, die zum Würzen und Abschmecken einer Vielzahl an Speisen dienen.